|
材料： |
| |
小卷 1隻（200g ) |
| |
蕃茄 1粒 |
| |
鴻禧菇 少許 |
| |
九層塔葉 少許（4~5 葉） |
| |
蔥花 少許 |
| |
糊椒粉 少許 |
| |
沙拉油 1小匙 |
| |
發芽玄米飯 2碗 （此發芽米飯是用 發芽玄米與白米＝ 2：1 比例 混合煮成) |
| |
| 作法： |
| |
◎ 將小卷清洗乾淨後切成圈狀,放入熱水中川燙後備用 |
| |
◎ 蕃茄除去蒂頭與仔 ,切成小塊備用 |
| |
◎ 九層塔葉切碎和 蔥茉備用 |
| |
|
| |
1）將沙拉油放入平底鍋中燒熱,
|
| |
2）加入 鴻禧菇與蕃茄, 灑上少許鹽後炒到變軟既可 |
| |
3）再加入小卷到 2）之中攪拌均勻,並灑上糊椒粉, |
| |
4) 將溫熱之發芽玄米飯倒入 3）食材中, 並加入 九層塔葉後, 快速拌炒均勻 ,
既可盛上盤內 |
| |
5）最後灑上蔥花, 就完成！ |